飲食店は起業２年以内に50%の確率で潰れてしまいます。５年以内で70%。10年後には実に88%も潰れてしまうのが現実です。ゆえに顧客のニーズをしっかりと把握した上で、戦略的な店舗展開をしていかなければなりません。わたしたちは今まで培ってきたノウハウを元に、あなたの夢を最大限サポートさせて頂きます。『最初っからコンサルティングなんて....』と思われる方もいらっしゃいますが、最初こそ肝心です。あなたの熱意に、わたしたちも本気でお答えする所存ですので、お気軽にお声がけください。
店舗ビジネスにおいて、立地はもちろん重要です。立地が悪いだけで、集客を苦戦しているお客様も大勢いらっしゃいます。限られた物件の中で、自分の出すお店の特徴や競合調査、優位性を見出さなければなりません。
NEXT EXPANDでは、企画立案からどの不動産が最適であるかも算出し、許可や届けといった面倒な作業までサポートさせていただきます。実際に、OPENするまでの必要資金、その後にかかってくる運用資金といったお金のご相談も承っております。シミュレーションをお出しして、資金調達までお任せいただけます。
立地や必要な書類等が揃いましたら、事業計画書へ落とし込んでいきます。限られた資金繰りの中で、必要なのはより具体的な計画性です。１年間の店舗事業でいつまでにどういった部分まで進めるのか？を計画しないオーナーさんは意外と多いです。NEXT EXPANDの豊富な実績・ノウハウを活かした計画で、さらにあなたの夢を具現化させていきましょう。
また、コンセプトに合わせた看板や店内のデザインも大切です。NEXT EXPANDでは業務提携している専門の業者へ、特別価格で依頼できるのも強みのひとつです。店舗OPENまで、あなた専任の担当を２名以上つけた体制で、全力サポートさせて頂きます。
運営ソリューション
売上があがらない店舗運営において、多くのオーナー様は現状の問題を把握できておりません。まずはなぜ売上があがらないのかを、データ分析を元に可視化させる必要があります。そこから抽出した問題を解決するために計画を練っていきます。
NEXT EXPANDでは豊富な経験とノウハウを元に、データ分析した問題点を解決するためのツールを持っています。時には新メニュー開発をお手伝いしたり、商品の良さをデザインで効果的に表現します。近年では必須とも呼べるWEBサイトも、店舗に特化した制作が可能です。
問題を抽出して、新事業計画を元に集客・販売促進の支援を行っていきます。目まぐるしく変化するWEB業界の集客は、店舗運営でも大切です。WEBサイト・SNSはただ制作するだけではなく、新規顧客・リピーターを増やすのに、とても活用できるツールです。NEXT EXPANDでは、集客・販促支援もたくさんの事例を持っています。
損益計算書や貸借対照表が苦手なオーナー様には、共有いただいて経費削減までご提案させて頂きます。店舗運営に特化したノウハウを活かし、フランチャイズ化、多店舗化をお考えのオーナー様もお気軽にご相談ください。豊富な実績から、戦略的拡大のサポートをさせていただきます。
ヒューマンリソース
店舗ビジネスでは、接客こそ重要なのに人手が枯渇しています。『いい人材は他店に取られてしまう。。』といった悩みは大変多くご相談があります。求人においても戦略が必要な時代なのです。有効な求人戦略を練り、費用対効果にあった求人募集をするために様々なご提案をさせていただきます。
また、あなたの店舗にカスタマイズした接客サービスのノウハウ化、それを他の従業員、アルバイトまでに浸透させるスタッフ育成も大変ご好評をいただいています。豊富な経験・ノウハウがあるからこそ、自社だけではどうにもならない育成や募集が可能になります。
店舗ビジネスにおいて、人材の成長は、店舗事業の成長を加速させます。重要な役割であるリーダーや店長を成長させることはそのまま店舗経営を成長させることになるのです。NEXT EXPANDでは、リーダー論に基づく独自の育成方法をご提供しています。
また店舗ビジネスでは、新卒採用で苦戦する企業もとても多くご相談をいただきます。新卒採用は一般の採用とは異なります。あなたの店舗計画において、新卒のデメリットも明確にしたうえで差別化できる採用をご提案します。
